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ELG Brandy

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Elg Spirits
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Elg Brandy ist eine fassgelagerte Weinbrand auf Wein, die auf Trauben von eigene Feldern kommt. Die Weinfeldern ist in der nahe von Esrum See. Nach dem Gären und Pressen des Weins wird dieser zu Brandy destilliert. Es ist ein gründlicher Prozess, wo der Destillateur die Destillation von Anfang bis Ende im Auge hat.

Am Ende der Destillation wird das Destillat in ein französisches mittelgeröstetes Barrique (225 Liter) überführt. Nach 10 Jahren Lagerung wird der Inhalt auf 44% eingestellt und in "alten" Apothekenflaschen abgefüllt. Die jährliche Produktion beträgt ca. 300 Liter.